Наши партнеры:
Кальцоне с пепперони и моцареллой

.

Кальцоне – закрытая пицца, напоминающая пирог. Произошел рецепт предположительно из Неаполя.

Ингредиенты:

200 грамм муки;
четверть чайной ложки соли;
1 чайная ложка сухих дрожжей;
~150 мл. теплой воды;
2 столовые ложки оливкового масла;

Для начинки:
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
очищенные консервированные помидоры – банка 400 мл.;
50 грамм пепперони;
50 грамм маслин без косточек;
200 грамм сыра “Моцарелла”;
соль, перец, орегано – по вкусу

Приготовление:

Замесить тесто для пиццы по любому традиционному рецепту.
Прогреть сковороду с оливковым маслом и пассеровать мелко нарезанные чеснок и лук. Добавить помидоры и тушить смесь около пяти минут, пока соус не начнет густеть.

Добавить нарезанные кольцами маслины и пепперони, приправить перцем и солью.

Тесто разделить на 2 части, сформировать шарики. Раскатать в тонкие лепешки диаметром около 20 сантиметров.

Уложить начинку в половину каждого круга, не забывая оставлять края теста чистыми.
Моцареллу порезать крупными кубиками и разложить сверху, посыпать орегано.

Закрыть тесто второй половиной и прочно защипить края.
Поместить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около получаса.

Написать отзыв

*

*

Последние отзывы и комментарии сайта:
  • Маркус к посту Сбарро
    В Континенте на Стачек часто пицца бывает несвежая, жесткая.. Более то... »
  • Аннушка к посту Пицца с морепродуктами
    Самая моя любимая пицца, хотя готовлю немного иначе, обязательно как н... »
  • nikolas к посту Марко Пицца
    Пицца отличная и довольно быстрая доставка! Рекомендую всем »
  • Последние на сайте:
    Город: Самара
    Добавлено: 14 июля 2011
    Город: Самара
    Добавлено: 14 июля 2011
    Город: Самара
    Добавлено: 14 июля 2011

    © 2010-2011 ТуПицца.ру — ваш навигатор в мире пиццерий!
    По вопросам размещения рекламы, а также сотрудничества — пишите через форму обратной связи.